Fromagerie

La Chaumière

Spécialités du Valais: fromages, produits laitiers, foie gras, viande séchée et confitures

La fromagerie La Chaumière est une institution à Verbier. Reconnue pour sa qualité et par de nombreux prix, on y trouve de délicieuses spécialités du Valais et des pays voisins. Elle a été fondée en 1959 par Armand Blanc et est actuellement tenue par Philippe Blanc et sa fille Ludivine.

Nos fromages

La Chaumière propose plus de 200 sortes de fromages, tous affinés dans notre cave :

Bagne à la lie de grains nobles ou humagne rouge
Gruyère extra vieux de 24 mois d'âge
Brie aux truffes
Gamme exceptionnelle de chèvres : du crottin à la bûche, en passant par une brebis coulante (tous fermiers, au lait cru)
Tommes diverses de toutes régions
Mélange fondue
Bagnes à raclette

Glaces et sorbets maison

Glaces à la crème
Sorbets aux fruits

Fromages - Fromagerie La Chaumière - Verbier

Spécialités du terroir

Terrines et foie gras maison
Viande séchée, jambon cru, lard et saucisses du Valais
Pain de seigle, pain aux noix ou aux raisins, pain Paillasse...
Confitures maison aux fruits du Valais
Grand choix de distillés et de vins rares du Valais
Lasagne maison

Produits laitiers

Yaourt maison, sérac, séré
Crème double de Gruyère, meringues
Beurre à la motte, fromage blanc à la crème

La Chaumière - Fromagerie La Chaumière - Verbier

Philippe Blanc

Le propriétaire de la fromagerie, Philippe Blanc, est non seulement un maître fromager, mais aussi un membre de l'académie des gastronomes Prosper Montagné. Décoré à plusieurs reprises comme notamment lors de la remise des insignes de Chevalier de l'ordre du mérite agricole français, cet affineur et maître fromager propose des produits de haute qualité.

Le fromage est sa passion et lui a permis de devenir un personnage incontournable de la station valaisanne. Il affectionne non seulement les fromages à pâte dure et mi-dure, mais également ceux à pâte molle (chèvres, brebis, pâtes fleuries, croûtes lavées, pâtes persillées), raison pour laquelle on peut également trouver d'excellents fromages français à La Chaumière.